Referans:
Kendi yetiştirdiğimiz ve büyüttüğümüz bahçemizdeki çıkan yeşillikler , arpa ve buğday yemleri ile büyüyen köy tavuğu sizler için dondurulmuş şekilde korgalanıyor .Kargoda 48 saat soğukluğunu koruyor ve çözülmeden sizlere ulaşıyor.
dondurulduktan sonra ısı geçirmecek şekilde paketlenip sizlere teslim ediliyor.
Kendi yetiştirdiğimiz ve büyüttüğümüz bahçemizdeki çıkan yeşillikler , arpa ve buğday yemleri ile büyüyen köy tavuğu sizler için dondurulmuş şekilde korgalanıyor .Kargoda 48 saat soğukluğunu koruyor ve çözülmeden sizlere ulaşıyor.
Yerli tohumlarımızı tarlalarımıza ekip onları hasat ettikten sonra kurutulan fasulyelerin taneleri ayıklanıp tamamen kuruduktan sonra serin ve gölge bir alanda sizler için hazır hale geliyor.
Ata tohumu patlıcanlar toplanıp oyulduktan sonra iplere diziliyor ve suya bastırılıyor.Bastırılan diziler yarım saat kadar acısını atınca sudan çıkartılıp asılıyor . güneşte kuruyan patlıcanlar tamamen takır takır kuruyunca serin ve nemsiz bir ortamda sizler için saklanıyor.
Acı severler için vazgeçilmez lezzet ! iplere dizilerek kurutulan acı sivri biberler sizler için hazır , yemeklere mis gibi tat veren , yoğurtlu meze olarakda tüketilen bol lezzetli bir ürün.
Tarlalardan toplanan zeytinler fabrikaya gider fabrikada ayıklama , yıkama aşamalarından sonra 65-70 derecede sıkıldıktan sonra düşük asit ile sofralarımıza ulaşır.
Dalından toplanan mürdüm erikleri tertemiz yıkanır ve çekirdekleri ayıklandıktan sonra bir gün şekerde bekletilir. Şekerde bekleyen mürdüm erikleri sulandıktan sonra kazanlarda odun ateşinde yavaş yavaş kaynatılır. Kıvamını alan mürdüm eriği reçeli kavanoza koyulup sıcak sıcak kapatılıp vakumlama işlemi gerçekleşmiş olur.
Çağla ağaçlarında toplanmayan çağlalar dan oluşan direkt ağacının dalında kuruyan bademler kuruduktan sonra ağaçlarından silkilerek dış kabuğundan ayıklanır ve 1 hafta kadar serilir. Serilme işlemi bitip tamamen kuruduğundan emin olunduktan sonra bademler serin ve nemsiz bir ortamda sizler için saklanır.
Siyah üzümler dallarından toplandıktan sonra küllü suya bandırılır ve daha sonra güneşe serilerek kuruması sağlanır.kuruyan siyah üzümler serin ve nemsiz bir ortamda sizler için saklanır. Siyah üzüm çekirdeklidir.
Ata tohumu kullanılarak elde edilmiş biberler geleneksel değirmenlerde öğütülüp hafif acı yada orta derecede acı dediğimiz taneleri parlak mükemmel bir pul bibere dönüşür.
ÖZELLİKLE TEMZİLİK AMAÇLA KULLANILAN KIR VE KİREÇ SÖKME ÖZELLİGİ OLAN BAGIŞIKLIK DESTEKLEYİCİ SİRKE
