Referans:
Ata tohumu biberler tarlalardan toplandıktan sonra dilinip yarı gölge alanda kurutulup daha sonra köyümüzde bulunan değirmende öğütülüp öğütülüp toz biber haline geliyor.Toz biberler tatlı olup yemeklere herhangi bir acı tat vermez. Sadece renk verilmesi amacı ile yemeğe katılır.
Mideyi kuvvetlendirir, iştah açar, hazmı kolaylaştırır.
Bol idrar söktürür.
Kusmayı önler, mide ve bağırsaklarda gaz birikmesini önler.
Kırmızı biber'in başta grip ve soğuk algınlığına olmak üzere birçok faydaları da olduğu bilinmektedir.
Ata tohumu biberler tarlalardan toplandıktan sonra dilinip yarı gölge alanda kurutulup daha sonra köyümüzde bulunan değirmende öğütülüp öğütülüp toz biber haline geliyor.Toz biberler tatlı olup yemeklere herhangi bir acı tat vermez. Sadece renk verilmesi amacı ile yemeğe katılır.
Acı severler için vazgeçilmez lezzet ! iplere dizilerek kurutulan acı sivri biberler sizler için hazır , yemeklere mis gibi tat veren , yoğurtlu meze olarakda tüketilen bol lezzetli bir ürün.
Ata tohumu mısırlar tarlada ekiliyor ve hasat edildiktan sonra güneşe asılan mısırlar kuruyup taneleniyor ve sizler için ata tohumu patlatmalık mısırlar hazır hale geliyor.
Tarladan toplanan ekşi narlar tek tek tanelenip ezilerek suyu çıkartılıyor. Nar suyu odun ateşinde kazanlarda yaklaşık 6 saat kadar kaynayarak kıvam aldırılıyor.kıvamı gelen nar ekşisi serin ve ışık almayan bir ortamda sizler için saklanıyor.
erik kompostosu 660 gr lik kavanozlarda
KAYISI MARMELATI 425 GR LIK KAVANOZLARDA
Kapya biber , domates , soğan , tarhana otu , çörtük otu kazanlarda odun ateşinde kaynatılıyor. Hazırlanan iç malzeme soguduktan sonra tarhanalık göce onu ile ve tam yağlı süzme yoğurt ile karıştırılıp yoğuruluyor. yapılan bu unlu karışım 10 gün boyunca sabah akşam olmak üzere sürekli yoğuruluyor.son gün serilme işlemi gerçekleşiyor. temiz çarşaflar üzerine gölge ve nemsiz bir ortamda tarhanalarımız seriliyor ve 1 hafta içerisinde kuruyor. kuruyan tarhanalarımız değirmende öğütüldükten sonra sizlere acısız ve bebekler için uygun tarhana hazır hale geliyor.
Elmalar tek tek doğrandıktan sonra içerisine biraz bulgur biraz ekmek , tuz ve az şeker ile nohut içine eklendikten sonra 3 ay kadar ılık bir ortamda saklanır. Daha sonra karışım süzülür ve posalarından arındıktan sonra 3 ay daha bekletilir.Ve sirke hazır hale geldikten sonra serin ve gölge bir alanda sizler için saklanır.
Dalından kopartılan vişnelerimiz yıkanıp çekirdeklerinden ayıklandıktan sonra şekerde bekletilir ve odun ateşinde yavaş yavaş kaynatılır kaynama işlemi bittikten sonra güneşte günlenen reçellerimiz hazır olunca kavanozlara alır ve vakumlanarak sizler için hazır hale gelir.
