köz palıcan

Kayısılar toplanıp temizlenip bir geçe pancar şekerinde dinlen dirilip odun ateşinde kazanlara alınıp pişiriliyor ve güneşte oluşumunu tamamladıktan sonra 425 gr kavanozlarada hazır hale geliyor 

Taralamızdan toplanan domatesler yıkandıktan sonra küp küp doğranır ve içerisine sadece tuz katılarak kazanda odun ateşinde kaynatılır. kaynama işlemi gerçekleştikten sonra kavanozlanır ve sıcak sıcak kapakları kapatılıp ters çevrilir .Vakum işlemi gerçekleştikten sonra serin ve gölge bir alanda sizler için saklanır.

Ata tohumu mısırlar tarlada ekiliyor ve hasat edildiktan sonra güneşe asılan mısırlar kuruyup taneleniyor ve sizler için ata tohumu patlatmalık mısırlar hazır hale geliyor.

Dağlardan toplanan kekikler yıkanıp kurutulduktan sonra odun ateşinde damıtma usulü ile damıtma kazanı kullanılarak elde edilir. Mis gibi ve yoğun kokusu ile bizleri mest eder.

Bahçemizden toplanan kornişonlar tek tek temizlendikten sonra içerisine nohut, sarımsak eklenip yarı sirke yarı su ve tuz da eklendikten sonra karışım ile birleşir ve agzı kapatılır.

Denizlinin Tavas ilçesinde bulunan ceviz bağlarımızdan toplayıp güneşe serilen cevizler yeşil dış kabuğu soyulduktan sonra tekrardan güneşe seriliyor. yaklaşık olarak 1.5 hafta kadar güneşte serilen cevizler tamamen kuruduktan sonra serin ve kuru bir ortamda saklanıyor .

KAYISI MARMELATI 425 GR LIK KAVANOZLARDA 

KURU İNCİR REÇELİ