kuru basım asma yaprağı

Tarlalardan toplanan çekiçke zeytinler taşla geleneksel şekilde kırıldıktan sonra suya basılır ve acı suyu atılana kadar suyu değiştirilir tatlanan zeytin tuzlu su ile birleştikten sonra bidonlanır ve hazır hale gelir

Aydının dağlarından toplanan meşhur incirler küp küp doğrandıktan sonra sızma zeytinyağı ile birleşip tam bir şifa deposu haline geliyor.Peygamberler zamanında da ilaç olarak kullanılan incir kürü her derde deva.

Bahçemizden toplanan kornişonlar tek tek temizlendikten sonra içerisine nohut, sarımsak eklenip yarı sirke yarı su ve tuz da eklendikten sonra karışım ile birleşir ve agzı kapatılır.

Tarlalardan toplanan domatesler temmuz ve agustos aylarında toplandıktan sonra yıkanıp doğranıp tuzlanarak güneşte eritildikten sonra tek tek elde süzgeçlerden geçirilip tekrardan güneşe seriliyor güneşte salça kıvamını alana kadar karıştırılarak kıvam aldırılıyor.salça hazır hale geldikten sonra serin ve gölge bir alanda saklanıyor.

Kendi büyüttüğümüz ve yetiştirdiğimiz tavuklarımızdan elde ettiğimiz köy tavuğu yumurtasıdır. tavuklarımız doğal şekilde beslenir ve büyütülür bol yeşillik tüketen tavuklar sizlerin tüketmesi için en lezzetli yumurtaları yumurtlarlar :)

Taze fasulye konservesi 

BİBERİYE YAGI 250 ML 

Toplanan kabakların dış kabukları soyulduktan sonra içleri oyulup tek tek iplere dizilerek güneş gören bir alanda rüzgarında yardımıyla kurutuluyor. Kuruyan kabaklar nemsiz , serin ve gölge bir alanda sizler için saklanıyor.

Toplanan ayvalar yıkanıp kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranır daha sonra üzerine şeker dökülerek 1 gün bekletilir ve ayvanın sulanması sağlanır. Sulanan ayvalar kaynatılıp kavanozlanır sıcak sıcak kapakları kapatılır ve vakumlanması sağlanmış olur.