- Yeni
toplanan yapraklar ve taze ayva çiçekleri kurutulup serin ve nemsiz bir ortamda sizler için muhafaza edilir.
Referans:
Tarlalardan toplanan çekiçke zeytinler taşla geleneksel şekilde kırıldıktan sonra suya basılır ve acı suyu atılana kadar suyu değiştirilir tatlanan zeytin tuzlu su ile birleştikten sonra bidonlanır ve hazır hale gelir
Bunlarla birlikte çekirdeklerinin romatizma ağrılarına iyi gelmesi de yeşil zeytinin faydaları arasında yer almaktadır.
İçerdiği polifenoller sayesinde beyindeki oksidatif stres oranını azaltarak, sinir hücrelerini korur.
Böylece günde 7 tane tüketilen zeytin hafızanın güçlenmesine yardımcı olur.