Tarlalarımızdan toplanan domateslerimiz tertemiz yıkandıktan sonra iri dilimler halinde tuzlanarak direkt güneşe seriliyor. Güneşte 1 hafta içerisinde kuruyan domatesler kurutma işlemi bittikten sonra serin ve nemsiz bir ortamda sizlere satılmak üzere hazır hale getiriliyor.
31 adet ürün var.
Aktif filtreler
Toplanan kabakların dış kabukları soyulduktan sonra içleri oyulup tek tek iplere dizilerek güneş gören bir alanda rüzgarında yardımıyla kurutuluyor. Kuruyan kabaklar nemsiz , serin ve gölge bir alanda sizler için saklanıyor.
Ata tohumu patlıcanlar toplanıp oyulduktan sonra iplere diziliyor ve suya bastırılıyor.Bastırılan diziler yarım saat kadar acısını atınca sudan çıkartılıp asılıyor . güneşte kuruyan patlıcanlar tamamen takır takır kuruyunca serin ve nemsiz bir ortamda sizler için saklanıyor.
Yerli tohumlarımızı tarlalarımıza ekip onları hasat ettikten sonra kurutulan fasulyelerin taneleri ayıklanıp tamamen kuruduktan sonra serin ve gölge bir alanda sizler için hazır hale geliyor.
Tarladan toplanan ekşi narlar tek tek tanelenip ezilerek suyu çıkartılıyor. Nar suyu odun ateşinde kazanlarda yaklaşık 6 saat kadar kaynayarak kıvam aldırılıyor.kıvamı gelen nar ekşisi serin ve ışık almayan bir ortamda sizler için saklanıyor.
Ata tohumu mısırlar tarlada ekiliyor ve hasat edildiktan sonra güneşe asılan mısırlar kuruyup taneleniyor ve sizler için ata tohumu patlatmalık mısırlar hazır hale geliyor.
Tarlalardan toplanan dolmalık biberlerimiz baş kısmı ve içerisinde bulunan çekirdek kısmı ayıklandıktan sonra yarı gölge bir alanda iplere dizilerek kurutmaya bırakılıyor. Kuruyan dolmalık biberler nemsiz serin ve gölge bir alanda saklanarak sizler için hazır hale geliyor.
Tarlalardan toplanan tatlı biberler saplarından iplere dizilip asılarak yarı gölge bir alanda kurutuluyor. Kkuruyan biberler tatlı kuru biber haline geliyor.
Acı severler için vazgeçilmez lezzet ! iplere dizilerek kurutulan acı sivri biberler sizler için hazır , yemeklere mis gibi tat veren , yoğurtlu meze olarakda tüketilen bol lezzetli bir ürün.
Taralamızdan toplanan domatesler yıkandıktan sonra küp küp doğranır ve içerisine sadece tuz katılarak kazanda odun ateşinde kaynatılır. kaynama işlemi gerçekleştikten sonra kavanozlanır ve sıcak sıcak kapakları kapatılıp ters çevrilir .Vakum işlemi gerçekleştikten sonra serin ve gölge bir alanda sizler için saklanır.