Ayva Yaprağı Kuru 250 Gr

yerli tohum kullanılarak bahçemize dikilen fıstıklarımız toplandıktan sonra herhangi bir işleme sokulmadan bahçeden toplandıgı gibi kabuğu ile beraber tuzlanmadan ve fırınlanmadan sizlerin eline ulaşır.

Portakal Reçeli yapımı ; taze taze toplanan portakallar kabukları soyulduktan sonra odun ateşinde 1 taşım kaynatılır ve acı suyu çıkınca ilk kaynama işlemi gerçekleşmiş olur. ilk kaynamada ki su dökülür ve yeni su ile kazanımız doldurulur içerisine şekeri de eklenir ve kıvam alana kadar odun ateşinde kaynatma işlemi devam eder.Reçelimizin kıvamı oluştuktan sonra kavanozlanır ve kapağı kapatılıp ters çevrilerek vakumlaması sağlanır.Kahvaltılara renk veren mis gibi kokusu ve bol C vitamini ile Portakal Reçelimiz hazır olur:) şimdiden alanlara afiyet olsun . 

Kapya biber , domates ,  soğan , tarhana otu , çörtük otu kazanlarda odun ateşinde kaynatılıyor. Hazırlanan iç malzeme soguduktan sonra tarhanalık göce onu ile ve tam yağlı süzme yoğurt ile karıştırılıp yoğuruluyor. yapılan bu unlu karışım 10 gün boyunca sabah akşam olmak üzere sürekli yoğuruluyor.son gün serilme işlemi gerçekleşiyor. temiz çarşaflar üzerine gölge ve nemsiz bir ortamda tarhanalarımız seriliyor ve 1 hafta içerisinde kuruyor. kuruyan tarhanalarımız değirmende öğütüldükten sonra sizlere acısız ve bebekler için uygun tarhana hazır hale geliyor.

Denizlinin Tavas ilçesinde bulunan ceviz bağlarımızdan toplayıp güneşe serilen cevizler yeşil dış kabuğu soyulduktan sonra tekrardan güneşe seriliyor. yaklaşık olarak 1.5 hafta kadar güneşte serilen cevizler tamamen kuruduktan sonra serin ve kuru bir ortamda saklanıyor .

Çağla ağaçlarında toplanmayan çağlalar dan oluşan direkt ağacının dalında kuruyan bademler kuruduktan sonra ağaçlarından silkilerek dış kabuğundan ayıklanır ve 1 hafta kadar serilir. Serilme işlemi bitip tamamen kuruduğundan emin olunduktan sonra bademler serin ve nemsiz bir ortamda sizler için saklanır. 

Siyah üzümler dallarından toplandıktan sonra küllü suya bandırılır ve daha sonra güneşe serilerek kuruması sağlanır.kuruyan siyah üzümler serin ve nemsiz bir ortamda sizler için saklanır. Siyah üzüm çekirdeklidir.

Tarlalardan toplanan zeytinler fabrikaya gider fabrikada ayıklama , yıkama aşamalarından sonra 65-70 derecede sıkıldıktan sonra düşük asit ile sofralarımıza ulaşır.

Tarlalardan toplanan tatlı biberler saplarından iplere dizilip asılarak yarı gölge bir alanda kurutuluyor. Kkuruyan biberler tatlı kuru biber haline geliyor.

Tarlalardan toplanan çekiçke zeytinler taşla geleneksel şekilde kırıldıktan sonra suya basılır ve acı suyu atılana kadar suyu değiştirilir tatlanan zeytin tuzlu su ile birleştikten sonra bidonlanır ve hazır hale gelir