Armut Kurusu 500 Gr

Tarlalardan toplanan tatlı biberler saplarından iplere dizilip asılarak yarı gölge bir alanda kurutuluyor. Kkuruyan biberler tatlı kuru biber haline geliyor.

Ata tohumu mısırlar tarlada ekiliyor ve hasat edildiktan sonra güneşe asılan mısırlar kuruyup taneleniyor ve sizler için ata tohumu patlatmalık mısırlar hazır hale geliyor.

Yerli tohumlarımızı tarlalarımıza ekip onları hasat ettikten sonra kurutulan fasulyelerin taneleri ayıklanıp tamamen kuruduktan sonra serin ve gölge bir alanda sizler için hazır hale geliyor.

olgunlaşmamış ham ( iglek ) incirlerimizi ağaçlardan toplayıp onların temizledikten sonra acı sütünü çıkartma işlemi yapıp sonrasında pancar şekeri ile kaynatıp ham incir reçeli ( tatlısı ) haline gelip kıvam aldıktan sonra 660 gr lık cam kavanozlara doldurup hazır hale getiriyoruz 

BADEMLİ KURU İNCİR REÇELİ 

kavrulmamış fıstıklar ata tohumları kullanılarak bahçelerimize ekilir yetiştirilir ve biçilir . bahçeden toplanan yer fıstıkları kabuklarından ayrıldıktan sonra fırınlanmadan ve tuzlanmadan bahçeden koptuğu gibi sizlerin sofrasına gelir .

Dalından kopartılan taze kozalaklar yıkandıktan sonra bir gün limonlu suyun içerisinde bekletilir. ikinci gün kazana aktarılan kozalaklar bir taşım kaynatıldıktan sonra acı suyu çıkınca kazanın içindeki suyu yenilenir ve içerisine karanfil , taze zencefil , şeker ve limon eklenir yaklaşık 8 saat kadar kaynatılan kozalaklar kıvamını aldıktan sonra kavanozlanır . Kapağı kapatılan kavanozların vakumlaması yapılır ve sizler için hazır hale gelir.

Elmalar tek tek doğrandıktan sonra içerisine biraz bulgur biraz ekmek , tuz ve az şeker ile nohut içine eklendikten sonra 3 ay kadar ılık bir ortamda saklanır. Daha sonra karışım süzülür ve posalarından arındıktan sonra 3 ay daha bekletilir.Ve sirke hazır hale geldikten sonra serin ve gölge bir alanda sizler için saklanır.